فواید یک غذای خام برای سلامتی

مواد غذایی که خام خودنشان مفید است
چغندر

ریشه چغندر قرمز یک گیاه با محتوای قند بالا محسوب می شود اما خواص فوق العاده ای برای بدن دارد زیرا حاوی فیبر بالا، ویتامین ث ، پتاسیم ، منگنز، فولات ویتامین b می باشد و طیف وسیعی از خواص را درون خود دارد که سیستم ایمنی را بهبود می بخشد، تعادل بدن را افزایش می دهد ، با التهاب مبارزه می کند ، فشار خون را پایین می آورد و از اثرات بد آن ها جلوگیری می کند. زمانی که این گیاه را می پزید تا ۲۵ درصد از فولات آن را از بین می برید که برای جلوگیری از نقص های جنینی مناسب است. در نتیجه خواص آن را کاهش می دهید، پس این ماده را خام مصرف کنید.